Das Rezept ergibt 1 Omelette mit 479 kcal und 35 g Protein.
ZUTATEN ( 1 Portionen ):
- Frühlingszwiebel
- 2 Champignons
- 50 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 3 Eier
- 20 g Protein Flakes
ZUBEREITUNG:
Das Gemüse klein schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne anbraten.
Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Protein Flakes unterheben. Salzen und pfeffern.
Die Eiermasse mit in die Pfanne geben und das Ei bei mittlerer Hitze stocken lassen. Nach Belieben die Ränder zusammenschlagen.
Nach Belieben mit Fetakäse, Schnittlauch und Gemüse garnieren.
