Category - Einfache Rezepte

Almbraten

Für den Teig: 250 g Topfen (Quark) – hier Magertopfen 250 g Butter 250 g Mehl Salz (1 Ei zum Bestreichen) Für die Fülle: 2 Semmel (in Wasser einweichen und dann gut ausdrücken) 500 g Faschiertes (Hackfleisch) – hier: Bio-Rind 1 Ei Salz...

Erdäpfel-Lauch-Quiche

Zutaten für 12 Portionen als Vorspeise oder 6 Portionen als Hauptspeise Teig: 150 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 2 EL Wasser Salz Fülle: 800 g Erdäpfel (Kartoffeln) 120 g Speck (in feine Würfel geschnitten) 2 EL Öl 200 g Lauch ¼l Sauerrahm (saure...

Brokkolinudeln

Ein super Alltagsrezept, gefunden in einem alten Kochbuch der Weight Watchers. Ich mag es gerne als schnelles Abendessen. Sehr gut mit einer großen Schüssel Salat. Die Zutaten für 4 (Achtung – WW-Mengen) 200 g Teigwaren (trocken) 500 g Brokkoli...

Pizza – Schnecken

Zutaten für 1 Portionen Für den Teig: 250 g Mehl ½ Würfel Hefe 1 TL Salz 3 EL Olivenöl 125 ml Milch, lauwarm Für den Belag: 3 EL Ajvar (gerne auch stückige Tomaten aus der Dose) 100 g Schinken 1 m.-große Zwiebel(n) 1 EL Olivenöl 100 g Käse...

Bierbrot

Zutaten für 8 Portionen: 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 TL Salz ½ TL Zucker 1 Flasche Bier (Schwarzbier, andere Sorte geht auch) Zubereitung: Die Zutaten mit dem Handrührgeräte zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Kastenbackform geben und 45...

Omas Apfelpfannkuchen

Zutaten für 2 Portionen: 2 Ei(er), getrennt 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Zucker 125 g Mehl ½ TL Backpulver 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 1 Apfel 2 TL Zimtzucker Öl Zubereitung: Den Apfel schälen , Kernhaus entfernen und den Apfel in kleine...