Category - Einfache Rezepte

DAMPFNUDELN

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe zerbröckeln und mit 50 g Zucker und der Hälfte der Milch verrühren. In die Mulde gießen, mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen...

WAFFELTEIG MIT ÖL

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Das Mehl mit der Stärke und Backpulver vermischen. Die Eier mit dem Vanillezucker, Salz und Zucker cremig rühren. Das Öl, die Milch und die Mehl-Mischung unterrühren und aus dem Teig im mit Öl bepinselten Waffeleisen...

Low-carb-brot

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Mandeln mit 200 ml Wasser bedeckt ca. 1 Stunde quellen lassen. Leinsamenmehl, Flohsamenschalen, Hanf, gehackte Haselnüsse, Salz und die Gewürze in eine Schüssel geben und gut mischen. 2...

Arme ritter wie von oma

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Das Ei mit der Milch, dem Zucker und der Zitronenschale verrühren. 2. SCHRITT Das Kastenweißbrot knapp entlang der Kante entrinden und quer halbieren. Die Weißbrotrinden im Blitzhacker zu Bröseln verarbeiten. Die...

Rosmarin-quarkbrötchen

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft: 175). Die Nadeln vom Rosmarin-Zweig abzupfen und hacken. Quark, Eier, Salz und Rosmarin-Nadeln mit dem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit den Knethaken des Mixers...

Sauerteig

ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Ein Viertel des Roggenvollkornmehls mit ca. einem Viertel des lauwarmen Wassers zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Abdecken und 24 Std. bei Zimmertemperatur gären lassen. 2. SCHRITT Ein weiteres Viertel der...