Zutaten für 2 Personen 75 g geräucherter durchwachsener Speck (Stück) 2 Zwiebeln (z. B. rote) 450 g Hokkaidokürbis 250 g festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat 1 EL Öl 2 EL heller Balsamico-Essig 6 Eier (Gr. M) 100 g Schlagsahne...
Category - Einfache Rezepte
Zutaten für 2 Portionen 1Hokkaido 3EL Olivenöl Salz, Pfeffer Thymian 50Gramm Walnüsse 2EL Honig 150Gramm Feta Zubereitung Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Wenn ihr einen anderen Kürbis als den Hokkaido verwendet...
Zutaten für 4 Personen 1 Aubergine 1 Zucchini 6 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker 500 g Gnocchi (Kühlregal) 1 Radicchio 1/2 Salatgurke 1 Birne 2-3 EL Rotweinessig 4 EL Nuss-Kern-Mix 150 g Ziegenfrischkäse-Taler Zubereitung Aubergine und...
Zutaten für 2 Personen 250 g Mehl 1/2 Tüte Trockenhefe 1 EL Olivenöl Salz 2 mittelgroße Birnen (à ca. 175 g) 50 g Rauke 100 g Gorgonzola Käse (italienischer Blauschimmelkäse) 6 Scheiben Wildschweinsalami (à ca. 10 g) Zubereitung Mehl und...
Zutaten für 4 Portionen 80Gramm Butter 3Schalotten (gehackt) 24Maronen (geschält und vorgegart, klein geschnitten) 400Gramm Pfifferlinge (frisch) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 1Bund Schnittlauch (2 ganze Blütenschäfte zum Garnieren, den Rest...
Zutaten für 3 Portionen Für den Burger: 500Gramm Rinderhackfleisch 1TL Meersalz 1TL grüne Pfefferkörner 3Knoblauchzehen 1EL Sonnenblumenöl 6Scheiben Cheddar 6Blätter Feldsalat (Blattrosetten) 3Brötchen (Burger Buns) Apfel-Zimt-Chutney 3Zwiebeln...
Zutaten für 4 Personen 600 g Hirschgulasch 3 Zwiebeln 1 Ei (Größe M) 3 EL Semmelbrösel Salz Pfeffer 5 EL Sonnenblumenöl 125 g Camembert 2 EL Mehl 4 Laugenbrötchen (à ca. 50g) 30 g Feldsalat 2 EL körniger Senf 2 EL angedickte Preiselbeeren...
Zutaten für 4 Personen 1 kg Kürbis (z. B. Hokkaido) 750 g Blumenkohl 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 50 g Cashewkerne 2 EL Kokoschips 1 rote Chilischote 4 Stiel/e Minze, Koriander und Thai-Basilikum 3 EL Limettensaft 1 EL Rohrohrzucker Zubereitung...
Zutaten für 4 Portionen 400Gramm Steinpilze (oder Kräuterseitlinge) 1Zwiebel 3Thymian (Zweige) 30Gramm Butterschmalz Meersalz (grob) Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung Die Steinpilze putzen und je nach Größe der Länge nach vierteln oder...
Zutaten für 5 Portionen 1Kilogramm Schweineschnitzel (aus der Oberschale) 1Stange Lauch 200Gramm Champignon 500Milliliter Weißwein 200Milliliter Sahne 1Bund Liebstöckel 4EL Sonnenblumenöl 1Bund Frühlingszwiebel 1Bund Petersilie 1Bund...