Zutaten 300 g Weizenmehl, Type 405 150 ml Milch 50 g Zucker 50 g Margarine, flüssig 17 g Hefe, frische 2 Eigelb 1 Orange(n), Bio, Schalenabrieb Zubereitung Milch erwärmen, Hefe, 25 g Zucker und 2 El Mehl in die Milch geben, rühren und...
Category - Einfache Rezepte
Zutaten 50 g Butter oder Magarine 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er), getrennt 200 ml Milch 200 g Mehl 1 TL Backpulver etwas Butter zum Ausbacken Zubereitung Butter mit Zucker und Vanillezucker vermengen (dazu evtl. in der Mikrowelle...
Zutaten 500 g Spaghetti, (Spaghettini) 200 g Speck, (Guanciale, oder Pancetta) 125 g Parmesan, frisch geriebener, oder Pecorino, oder halb und halb 4 große Eigelb 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen...
Zutaten 600 g Bandnudeln, frische (optional 200 – 250 g Trockenware) 500 g Blattspinat, frischer 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 TL Gemüsebrühe, (instant) 125 ml Wasser 1 Pkt. Lachs, geräucherter, in Scheiben (oder auch frischer Lachs)...
Zutaten 650 g Mehl (Weizenmehl Type 405) 350 g Mehl (Weizenmehl Type 1050, dunkel) 1 Würfel Hefe 1 EL Salz 650 ml Wasser, lauwarm Zubereitung Die zwei Mehlsorten vermischen, eine Kuhle buddeln und Hefe in die hineinbröseln. Salz außen am Rand...
Zutaten 500 g Mehl 1/8 Liter Milch 80 g Butter 1 Pkt. Hefe (Trockenhefe) 2 Ei(er) 100 g Zucker 2 EL Joghurt Salz 2 EL Rum 1 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale, gerieben 1 Pkt. Vanillezucker Pflaumenmus (Powidl) 80 g Butter Für die...
Zutaten Für den Belag: 6 Gewürzgurke(n) 8 Scheibe/n Schinken, gekocht 10 Scheibe/n Salami 6 Peperoni, mild 1 Glas Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 Paprikaschote(n), gelb 800 g Käse (Emmentaler-Schmelzkäse-Scheibletten) 10 Brötchen 2...
Zutaten 400 g Champignons 3 Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750 g gemischtes Hackfleisch 4 EL Paniermehl 1 EL Senf Salz Pfeffer 4 EL Sonnenblumenöl 200 g Schlagsahne Zubereitung 1. Pilze säubern, putzen und halbieren...
Zutaten 600 g Mehl 150 g Sauerteig, (Weizensauerteig) 15 g Salz 10 g Zucker 10 g Hefe, frisch 300 ml Wasser, lauwarm Zubereitung Hefe in 150ml Wasser auflösen und das Salz hinzugeben. Glas für 15 Minuten zur Seite stellen. Dann alle Zutaten in...
Zutaten 1 Kopf Wirsing 1000 g Gehacktes 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer Kreuzkümmel (Cumin), nach Bedarf 1 Brötchen, altbackenes (oder Toastbrot oder Paniermehl) Zubereitung Vom Wirsing die äußeren groben Blätter...