Category - Einfache Rezepte

Bomboloni soffici

Zutaten 300 g Weizenmehl, Type 405 150 ml Milch 50 g Zucker 50 g Margarine, flüssig 17 g Hefe, frische 2 Eigelb 1 Orange(n), Bio, Schalenabrieb Zubereitung Milch erwärmen, Hefe, 25 g Zucker und 2 El Mehl in die Milch geben, rühren und...

Spaghetti alla carbonara

Zutaten 500 g Spaghetti, (Spaghettini) 200 g Speck, (Guanciale, oder Pancetta) 125 g Parmesan, frisch geriebener, oder Pecorino, oder halb und halb 4 große Eigelb 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen...

Lecker Schmecker Brot

Zutaten 650 g Mehl (Weizenmehl Type 405) 350 g Mehl (Weizenmehl Type 1050, dunkel) 1 Würfel Hefe 1 EL Salz 650 ml Wasser, lauwarm Zubereitung Die zwei Mehlsorten vermischen, eine Kuhle buddeln und Hefe in die hineinbröseln. Salz außen am Rand...

Party Pizza Brötchen

Zutaten Für den Belag: 6  Gewürzgurke(n) 8 Scheibe/n Schinken, gekocht 10 Scheibe/n Salami 6 Peperoni, mild 1 Glas Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 Paprikaschote(n), gelb 800 g Käse (Emmentaler-Schmelzkäse-Scheibletten) 10  Brötchen 2...

Wirsing Guglhupf

Zutaten 1 Kopf Wirsing 1000 g Gehacktes 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer Kreuzkümmel (Cumin), nach Bedarf 1  Brötchen, altbackenes (oder Toastbrot oder Paniermehl) Zubereitung Vom Wirsing die äußeren groben Blätter...