Einfache Scharfer Weißkohl

ZUTATEN:

 

  • 4 getrocknete Chilis
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 große Zwiebel
  • 300 g Weißkohl
  • 1 TL schwarze Senfsamen
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 TL 5-Gewürze-Mischung
  • Salz

 

ZUBEREITUNG:

Ingwer schälen, grob hacken. Chilis entkernen, in wenig Wasser einweichen. Zwiebel in Streifen schneiden. Kohl fein hobeln. Ingwer, Chilis und Senfsamen mit 5 EL Wasser im Mixer fein pürieren.
In einem Topf 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel darin goldgelb braten, Kohl zufügen und unter Rühren 5 Minuten dünsten.
Salz und Chilipaste zugeben. Im restlichen Öl die Gewürze rösten, bis sie zischen. Dann unter den Kohl mischen.

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