ZUTATEN:
- 4 getrocknete Chilis
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- 1 große Zwiebel
- 300 g Weißkohl
- 1 TL schwarze Senfsamen
- 3 EL Rapsöl
- 2 TL 5-Gewürze-Mischung
- Salz
ZUBEREITUNG:
Ingwer schälen, grob hacken. Chilis entkernen, in wenig Wasser einweichen. Zwiebel in Streifen schneiden. Kohl fein hobeln. Ingwer, Chilis und Senfsamen mit 5 EL Wasser im Mixer fein pürieren.
In einem Topf 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel darin goldgelb braten, Kohl zufügen und unter Rühren 5 Minuten dünsten.
Salz und Chilipaste zugeben. Im restlichen Öl die Gewürze rösten, bis sie zischen. Dann unter den Kohl mischen.