Category - Auflauf Rezepte

Gulasch nach Oma Magda

Zutaten 2 EL Butterschmalz 4 große Zwiebel(n), gewürfelt 2 EL Tomatenmark 1 Karotte(n), gewürfelt 50 g Knollensellerie, gewürfelt 0,7 Liter Wein, rot 1 kg Rindfleisch, gewürfelt 300 ml Rinderbrühe 1 TL Paprikapulver, edelsüß, gehäuft 1 TL...

Würziges Hirschgulasch

Zutaten 1 kg Gulasch vom Hirsch 125 g Speck, durchwachsener 2 EL Öl Salz und Pfeffer, schwarzer 1 m.-große Möhre(n) 375 g Zwiebel(n), kleine 2 EL Mehl 1 EL Tomatenmark 1/4 Liter Wein, rot, trocken 1 EL Brühe, klare oder Gemüsebrühe (instant) 2...

Weißkohlgulasch

Zutaten 750 g Gulasch vom Rind, grob gewürfelt 2 große Zwiebel(n), gewürfelt 50 g Butterschmalz, z.B. Butaris 2 EL Tomatenmark n. B. Salz und Pfeffer, frisch gemahlener zum Abschmecken 1 Kopf Spitzkohl oder Weißkohl (1 kg) 1 EL Paprikapulver...

Bauernpfanne

Zutaten 3 große Kartoffel(n), fest kochende Wasser (Salzwasser) 1/2 Ring/e Fleischwurst (Lyoner), evtl. mehr 1 kleine Zwiebel(n) 300 g Nudeln n. B. Gemüsebrühe etwas Milch 2  Ei(er) Salz und Pfeffer Petersilie Zubereitung Die Kartoffeln...

Elsässer Schnitzel

Zutaten 600 g Schweinelende(n) oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch) 120 g Sauerrahm oder Crème fraîche 120 g Schinken, roher, in Würfeln 1 m.-große Zwiebel(n) 40 g Käse, geriebener (evtl. fettreduziert) 2 TL Öl Salz...

Pelmeni

Zutaten Für den Teig: 400 g Mehl 2 Ei(er) 150 ml Wasser 1/2 TL Salz Für die Füllung: 400 g Hackfleisch, gemischt 50 g Butter 3 EL Sahne 2 Zwiebel(n) Salz und Pfeffer, schwarzer Knoblauch, nach Bedarf Für die Sauce: Knoblauchzehe(n) oder...