ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Mehl in eine Schüssel sieben und Butter in Flöckchen zufügen. Zerbröckelte Hefe, warme Milch und das Salz zufügen und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.
SCHRITT
Teig in 10 Portionen teilen, zu Dreiecken ausrollen und diese zu Hörnchen drehen.
3.
SCHRITT
Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
4.
SCHRITT
Die Hörnchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) 15 bis 20 Minuten backen.
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
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370 g
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40 g
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0.5 Wf