ZUTATEN
FÜR CA. 60 STÜCK:
250 g Mehl
250 g Butter
250 g Quark
1 Pck. Vanillezucker
2 Äpfel
Puderzucker zum Bestäuben
ZUBEREITUNG
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Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Vanillezucker und in Stücke geschnittene Butter (auf Zimmertemperatur, dann geht es einfach) darauf geben.
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Noch den Quark dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Den Teig relativ dick ausrollen und mit einem Trinkglas Kreise ausstechen. Äpfel in kleine Stücke schneiden und auf den Kreisen verteilen. Dann jeweils die Ränder zusammendrücken.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
