Schneller käsekuchen ohne boden

ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter ausfetten. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker weiß-cremig rühren. Den Quark mit dem Frischkäse, der Sahne, Zitronenabrieb und Puddingpulver zugeben und glatt verrühren. Den Eischnee unterziehen und die Masse in die Form füllen. Den Kuchen im Ofen ca. 70 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

• etwas

  Butter (zum Ausfetten)

• 5

  Ei

• 1 TL

  Zitronensaft

• 175 g

  Zucker

• 1 kg

  Quark

• 200 g

  Frischkäse

• 100 ml

  Sahne

• 1

  Bio-Zitrone (Abrieb)

• 1 PK

  Vanillepuddingpulver