Pfannkuchen-Grundteig

ZUBEREITUNG

1.
VORGEHENSWEISE

Mehl mit Milch, Mineralwasser und für „herzhaften Grundteig“ mit etwas Salz, für „süßen Grundteig“ mit Zucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eier verquirlen, unter den Teig rühren. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. In einer weiten Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz erhitzen und 8 dünne Pfannkuchen darin ausbacken.

Mamas Tipp:

Herzhafte Ideen:

– mit Schinken und Käse
– mit Frühlingszwiebeln, Thunfisch (Dose) und Pizzakäse
– mit Spinat, Zwiebeln und Fetakäse

Süße Ideen:

– mit Marmelade, Zimt & Zucker, Bananenstücke, Apfelscheiben, Nutella oder Butter & Kakaopulver