ZUTATEN
400 g Lasagne
400 g Schinken
300 g Gouda
150 + 50 g Parmesan
700 ml Milch
5 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Vegeta/Gewürzsalz nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Für die Bechamelsoße Mehl in Mich so anrühren, dass keine Klümpchen drinnen sind. Salzen, pfeffern und mit Muskatnuss und Vegeta würzen. Bei milder Hitze unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Masse dicker wird. Kurz vorm Schluss 150 g geriebenen Parmesan hinzufügen.
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Die Auflaufform gründlich mit Butter oder Öl einfetten und mit Lasagne auslegen. Diese mit der Bechamelsauce bestreichen, darauf Schinkenscheiben legen und mit geriebenem Gouda bestreuen. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Zum Schluss nur noch mit geriebenem Parmesan (50 g) bestreuen und in den Backofen schieben.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
