Zutaten:
- 3 Putenschnitzel (ca. 450g)
- 1 mittlere Zwiebel
- 2 rote Paprikaschoten
- 200ml Sahne
- 50g Tomatenmark
- 2 ML (2g) Johannesbrotkernmehl
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
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- Putenschnitzel einmal zerteilen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine Auflaufform hinein legen.
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- Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
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- Paprika waschen und in Streifen schneiden, ebenfalls kurz in der Pfanne schmoren. Nach belieben würzen.
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- Zwiebeln und Paprika über die Putenschnitzel verteilen.
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- Sahne, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika mit einem Schneebesen verrühren.
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- Nun das Johannesbrotkernmehl hinzufügen und ebenfalls mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Tomaten-Sahne-Soße über das Fleisch geben.
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- Backofen 200 Grad ca. 30 Min.
