ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
1 Tasse Milch
3 St. Eier
1 Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver
FÜR DIE QUARKFÜLLUNG:
250 g Quark
2 EL Zucker
1/2 Pck. Puddingpulver
1 St. Ei
ZUBEREITUNG
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Mehl, Backpulver, Zucker, Kakao, Milch und Ei in eine Schüssel geben und gut vermengen. Quark, Zucker, Eier und Puddingpulver gut verrühren.
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Die Hälfte des dunklen Teigs in eine Gugelhupfform aus Silikon geben, die Quarkfüllung vorsichtig verteilen und mit dem Rest des Teigs zudecken.
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Im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen – den Stäbchentest machen. Den fertig gebackenen Gugelhupf auf einen Teller stürzen.
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Den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.
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Den Gugelhupf erst dann in Stücke schneiden, wenn er komplett ausgekühlt ist.
