Zutaten:
- 1/2 Blumenkohl
- 150g geriebener Käse
- 2 Eier Gr. M
- 2 EL gemahlene Flohsamenschalen
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
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- Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.
- Nun den Blumenkohl und Käse in einem Küchengerät zerkleinern.
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- Den zerkleinerten Blumenkohl und Käse in eine Schüssel geben.
- Ebenfalls die Eier, gemahlene Flohsamenschalen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles vermischen und 10 Min. quellen lassen.
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- Mit den Händen kleine Puffer formen und in eine Pfanne mit Öl braten.
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- Die Puffer auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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- Puffer auf einen Teller anrichten.