ZUTATEN
250 g Mehl
100 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
2 Eier
1 Prise Salz
150 g Butter
100 – 150 g Zucker
200 ml Schlagsahne
ZUBEREITUNG
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Einen Teelöffel Zucker in warmer Milch auflösen, Hefe hineinbröseln und aufgehen lassen.
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2 Eier und 100 g Zucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Eine Prise Salz sowie portionsweise durchgesiebtes Mehl hinzufügen. Mit der vorbereiten Hefe zu einem Teig verkneten. Den Teig eine Stunde gehen lassen.
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Eine kleine Backform (20×20 cm) mit Butter gut einfetten.
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Den Teig in die Form geben und schön verteilen. Hände mit Öl bestreichen und den Teig in die Form hineindrücken, sodass er gleichmäßig verteilt wird. Den Teig noch 30 Minuten gehen lassen.
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Danach die Hände wieder einölen und mit den Fingern kleine Mulden hineindrücken.
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50 g Butter mit Zucker verrühren und mit einem Löffel in die Mulden füllen.
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Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ungefähr eine halbe Stunde backen.
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Den Kuchen herausnehmen, mit einem Holzspieß anstechen und mit Sahne übergießen. Dann zurück in den Ofen schieben und noch 10 Minuten backen.
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Am besten schmeckt dieser Kuchen, wenn er noch warm ist. Er ist sehr saftig und wirklich lecker.
