Zutaten:
- 3 Eier Gr. L
- 60g Magerquark
- 80g Reibekäse
- 1/2 Tl. Weinstein Backpulver
Backutensilien: Backblech mit gutem Backpapier auslegen, damit die Brötchen nicht fest kleben.
Zubereitung:
- Backofen auf 150 Grad vorheizen.
- Eier trennen
- Eiweiß sehr steif schlagen
- Weinstein Backpulver zum Eischnee zu geben, weiter rühren.
- Eigelb mit Magerquark verrühren.
- Reibekäse zugeben.
- Eischnee zur Eigelb Masse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- die halbe Teigmenge auf das Backpapier geben (6 Brötchen).
- die Hälfte vom Reibekäse darauf verteilen.
- die restliche Teigmenge darauf und restlichen Reibekäse verteilen.
- Backofen 150 Grad ca. 40-50 Min.
- Wichtig: im Ofen auskühlen lassen, damit die Brötchen nicht zusammen fallen.
