Zutaten:
- 500g Aprikosen
- 170g Gelier-Xucker
- 1 EL Zitrone
Zubereitung:
-
- Bei den Aprikosen den Kern entfernen und in kleine Stücken schneiden.
- Aprikosen mit dem Gelier-Xucker und 1 EL Zitrone in einem Topf geben.
-
- ca. 10 Min. köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
-
- Marmeladen Gläser und Deckel entweder in einem Topf mit Wasser auskochen oder Wasser in einem Wasserkocher kochen lassen und diese dann mit kochendem Wasser befüllen.
- Mit einem Stabmixer die Marmelade fein pürieren.
-
- Nochmal kurz köcheln lassen und umrühren.
-
- Die heiße Marmelade in die ausgekochten Gläser sauber einfüllen.
- Darauf achten das der Rand nicht mit Marmelade verschmiert ist und nicht bis ganz oben die Marmelade befüllt wird. Am besten einen Trichter nehmen.
-
- Marmeladen Glas fest verschließen und das Glas auf dem Kopf stellen.
- Gläser auskühlen lassen.
- Marmelade dunkel und kühl aufbewahren.
- Angefangene Gläser in den Kühlschrank stellen.
