ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Streusel: 250 g Mehl mit 100 g Zucker und 200 g Butter zu einem bröseligen Teig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

2.
SCHRITT

Zwetschgen waschen, den Stein entfernen und vierteln.

3.
SCHRITT

Rührteig: Übriges Mehl mit Pudding- und Backpulver mischen. Restliche Butter und Zucker mindestens 5 Minuten mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren und nach jeder Zugabe 30 Sekunden weiter rühren. Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermischung rühren.

4.
SCHRITT

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rührteig darauf streichen. Zwetschgen darauf verteilen und die Streusel über das Obst bröseln.

5.
SCHRITT

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 35 bis 40 Minuten backen.

ZUTATEN FÜR 20 PORTIONEN