ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Mehl mit Zucker und Salz mischen. Hefe zerbröckeln und in Milch (kleinerer Menge, siehe unten) anrühren. Ins Mehl eine Vertiefung drücken, die Hefemischung hineingeben. 15 Minuten ruhen lassen. Dann mit Eiern, Butter und restlicher Milch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Benötigte Zutaten:

2.
SCHRITT

Inzwischen Zwetschgen waschen und entsteinen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hefeteig noch mal durchkneten, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Benötigte Zutaten:

3.
SCHRITT

Zwetschgen dachziegelartig in den Teig setzen. Im Ofen 35-45 Minuten backen. Zwetschgen-Datschi mit Zucker oder Hagelzucker bestreuen und servieren.

 

Für 1 Backblech. Ergibt 12 Stücke.

Dazu passt: geschlagene Sahne.

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN