ZUTATEN
6 Scheiben Schweinekamm
2 Knoblauchzehen
3-4 EL saure Sahne oder Mayonnaise
1 große Zwiebel
2-3 St. Tomaten
150 g Käse
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Den Schweinekamm leicht klopfen und nach Geschmack salzen und würzen.
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Eine Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Fleischscheiben in die Form legen, mit saurer Sahne oder Mayonnaise (mit gepresstem Knoblauch vermischt) bestreichen.
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Auf die Knoblauchsoße die in Ringe geschnittene Zwiebel legen, jeweils eine Tomatenscheibe und die so belegten Schnitzel in den Backofen schieben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
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Dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen, zurück in den Ofen geben und noch 15 Minuten fertig backen.
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Mit Gemüse, Reis oder klassischem Kartoffelbrei servieren. Guten Appetit!