Zutaten:
- 225g Bitterschokolade 70%
- 225g weiche Butter
- 100g Xylitol
- 3 Eier
- 150g gehackte Walnüsse
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanille-Xucker
- 1/2 TL Zimt
- Prise Salz
Backutensilien: 1 Backrahmen
Zubereitung:
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- Bitterschokolade, Butter und Xylitol im Wasserbad schmelzen.
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- Die geschmolzene Masse in eine Schüssel umfüllen und nach einander die Eier unterrühren.
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- Nun die gehackten Walnüsse, gemahlene Mandeln, Vanille-Xucker, Zimt, Prise Salz dazu geben und ebenfalls verrühren.
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- Den Teig in den Backrahmen füllen.
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- Backofen 175 Grad 30-40 Min. backen.
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- Kuchen auskühlen lassen, Backrahmen entfernen und in Stücken schneiden.
