Zutaten
1 kg Rindfleisch
2Zwiebeln
5Gewürzgurken
ca. 5 ELSenf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 mlBrühe
Zubereitung
Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und flachklopfen.
Zwiebeln und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Eine Fleischscheibe mit Senf bestreichen und mit , Zwiebelringen und Gurkenscheiben belegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Eine andere Fleischscheibe darauf legen und mit dem Schichten so lange weitermachen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Küchengarn fest binden und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform setzen. Zwiebeln und Brühe dazugeben und alles bei 170 °C braten. Schweinefleisch ca. 1 Stunde braten, Rindfleisch braucht ca. 2 Stunde
Guten Appetit
