ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Backmischungen, Eier und 40 ml Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Biskuitmasse in 6 Teile teilen. Je 1 Teil mit je 1 Msp. der Lebensmittelfarben einfärben. Eine Springform (24 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Erste Biskuitmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad) ca. 10 Minuten backen. Biskuit aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen. Auskühlen lassen. Übrige Biskuitmassen auf die gleiche Weise backen und auskühlen lassen.

2.
SCHRITT

Quark, Frischkäse, Vanillin-Zucker, Sahnesteif und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Um den roten Biskuitboden in einen Tortenring legen. Eine Schicht Quarkcreme auf den Biskuit streichen. Übrige Biskuitböden nach Regenbogenfarben und jeweils eine Schicht Quarkcreme einschichten. Tortenring entfernen. Torte rundherum mit übriger Quarkcreme einstreichen. Torte ca. 45 Minuten kalt stellen.

3.
SCHRITT

Inzwischen Milch in einem Topf aufkochen. Mirror-Glaze-Pulver einrühren. Topf vom Herd nehmen. Die Glasur unter mehrmaligem Rühren auf ca. 35 Grad abkühlen lassen.

4.
SCHRITT

Torte auf einen Topf (oder auf eine umgedrehte Schüssel) setzen, sodass die Tortenränder überstehen. Torte in der Mitte mit 3/4 der Glasur begießen, überschüssige Glasur abtropfen lassen. 1/3 der Glasur in 6 Teile teilen. Je 1 Teil mit je 1 Msp. der Lebensmittelfarben einfärben. Die Tortenoberfläche damit verzieren. Glasur trocknen lassen. Torte auf einer Platte anrichten.

 

Weitere Hinweise zu den Zutaten:

Backmischung: z. B. Küchle Basic Mix

Mirror Glaze ist eine spezielle Kuchenglasur mit Spiegeleffekt. Du benötigst zwei Packungen dieser Glasur à 95 g.

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN