ZUTATEN:
200g Mehl
125g geriebene Mandeln
125g Zucker
150g kalte Butter
1/2 TL Zimt
1 Ei
Marmelade nach Belieben
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Das Mehl in eine Schüssel geben. Den Zucker, den Zimt, die Mandeln, das Ei und die Butter dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
SCHRITT 2
Den Teig für ungefähr eine Stunde kalt stellen. Dann den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
In den Oberteil der Kekse zusätzlich in der Mitte ein Loch für die Marmelade ausstechen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Min backen.
SCHRITT 3
Wenn der Teig zu flüssig sein sollte einfach ein wenig mehr Mehl hinzugeben.
