ZUTATEN
2 Eier
200 g Frischkäse
50 g Butter
2 EL Sahne oder Milch
50 g Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Eier hart kochen, auskühlen lassen und pellen.
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Anschließend fein reiben und mit Frischkäse, weicher Butter und etwas Sahne verrühren. Falls ihr gerade keine Sahne zur Hand habt, ist Milch völlig ausreichend.
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Den fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufs Brot streichen.