Zutaten:
- 200g Haselnüsse
Zubereitung:
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- Die Haselnüsse auf ein Backblech legen und bei 160 Grad für ca. 15 Min. rösten lassen.
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- Die Haselnüsse etwas abkühlen lassen und dann in einer Leistungsstarken Küchenmaschine zerkleinern. Achtung nur kurz in kleinen Intervallen ca. 1 Min. pürieren und immer wieder Pausen einlegen von ca. 15-30 Min., sonst überhitzt die Küchenmaschine. Gegebenenfalls mit einem Stabmixer weiter arbeiten.
- Haselnüsse solange pürieren, bis das Öl austritt. Also eine Cremige Masse entsteht. Dauert etwas, Geduld haben!!!
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- Das Haselnussmus in ein Glas mit Deckel sauber einfüllen. Achtung: Haselnussmus nicht im Kühlschrank stellen, fängt sonst an zu Schimmeln.