Zutaten:
Zutaten für den Teig
2 Gläser Weichweizengrieß (1 Glas= 250ml)
2 Gläser Weizenmehl
3 TL Backpulver
1,5 Glas Zucker
Für die Apfelschicht
ca. 2,5 kg Äpfel z.B. Boskoop
3 EL Zucker
2 TL Zimt
Außerdem
200 g Butter, kalt (plus etwas für die Form)
Zubereitung:
- Äpfel waschen und grob raspeln. Den Saft leicht auspressen. Mit Zucker und Zimt vermischen.
- Weichweizengrieß, Weizenmehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Den Boden einer rechteckigen Form mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Ein Teil der Trockenzutaten auf dem Boden verteilen, dann die Hälfte der Äpfel. Dies wiederholen und mit Butterflöckchen bedecken.
- Bei 180°C ca. 60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
