ZUTATEN
250 ml Milch
2 EL Wasser
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Zucker
2 EL Öl
8 EL Mehl
ZUBEREITUNG
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Den Pfannkuchen-Teig wie gewohnt zubereiten. Nicht vergessen, das Mehl zuerst durchzusieben.
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Wenn keine Klümpchen im Teig sind, können die Pfannkuchen gebraten werden. Der Teig muss nicht im Kühlschrank ruhen oder so, sondern man kann sofort loslegen.
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Die Pfanne mit wenig Öl – ich betone, wirklich nur mit wenig – bestreichen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
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Z.B. Mit Apfelmus, Konfitüre, Quark oder Nutella befüllen…
