Zutaten:
- 2 Eier Gr. M
- 180g Xylitol
- 240g gemahlene Mandeln
- 1/2 Tl. Zimt
- 20 Tropfen Orangen Aroma
- 20 Tropfen Zitronen Aroma
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss:
- ca. 100g Erythritol fein gemahlen
- etwas Wasser
- für die Deko Mandelblätter
Backofen 160 Grad, ca. 15-20 Min.
Zubereitung:
- Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Eier mit Xylitol in einer Schüssel verrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, Zimt, Orangen Aroma, Zitronen Aroma und eine Prise Salz in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
- Nun kleine Kleckse auf ein Backblech verteilen.
- Backofen 160 Grad ca. 15-20 Min.
- Elisenlebkuchen auskühlen lassen.
- Aus Erythritol fein gemahlen und Wasser ein Zuckerguss erstellen.
- Den Guss auf die Elisenlebkuchen verteilen und mit Mandelblätter dekorieren.
Tipps:
- andere gemahlen Nüsse verwenden
- gutes Backpapier verwenden, mit Struktur in der Oberfläche
- in Portionen einfrieren
- Glutenfrei
Nährwerte für alle Elisenlebkuchen:
- Kalorien: 1217 kcal
- Fett: 154,2g
- Protein: 64,5g
- Kohlenhydrate: 12g
Nährwerte bei 22 Elisenlebkuchen, enthält 1 Elisenlebkuchen:
- Kalorien: 55 kcal
- Fett: 7g
- Protein: 2,9g
- Kohlenhydrate: 0,5g
