ZUTATEN
250 g Mehl
200 g Butter
200 g Käse, gerieben
1 TL Salz
1/2 TL Natron
50 ml Milch
ZUM BESTREICHEN:
1 Ei
25 g Käse, gerieben
Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Das Mehl und das Salz zur Butter geben und vermengen. Den Käse sowie die Milch mit Natron dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Den Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Käse und Salz bestreuen.
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Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen.
