ZUTATEN
FÜR DIE SCHNITZEL:
1 kg Hähnchenbrust
200 g Käse, gerieben
200 g Semmelbrösel
150 g Butter
FÜR DIE MARINADE:
150 ml Naturjoghurt
1 EL Senf
4 Knoblauchzehen
2 Eier
Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
Salz
ZUBEREITUNG
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Das Fleisch abwaschen und in Scheiben schneiden, nach Bedarf leicht klopfen und in die Marinade geben. Für die Marinade einfach alle Zutaten vermengen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren lassen.
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Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Fleisch darauf legen (das Fleisch aus der Marinade so herausnehmen, dass so viel wie möglich Marinade am Fleisch bleibt) und in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wenden.
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Auf jeden Schnitzel eine Scheibe Butter legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 45 min backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Schnitzel wenden. Mit Kartoffeln aller Zubereitungsarten servieren. Guten Appetit!
