Einfacher Blechkuchen mit Quark, Heidelbeeren und Streuseln

November 13, 2020
Kuchen Rezepte
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ZUTATEN

FÜR DEN TEIG:

400 g Mehl
200 g Margarine
120 g Puderzucker
1/2 Pck. Backpulver
2 St. Eigelbe
1 EL Milch
1 EL Zitronensaft

FÜR DIE QUARKFÜLLUNG:

750 g Quark
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
2 St. Eier

FRÜCHTE:

700 ml Heidelbeeren aus dem Glas (abgetropft)

FÜR DIE STREUSEL:

150 g Mehl
150 g Puderzucker
2 EL weiche Butter

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten, relativ dick ausrollen und mithilfe der Teigrolle auf ein Backblech mit hohem Rand legen.

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  2. Für die Quarkcreme die Zutaten verrühren und die Creme anschließend auf dem Kuchen verstreichen.

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  3. Die Heidelbeeren abseihen und abtropfen lassen. Danach gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen zum Schluss mit Streuseln bestreuen.
  4. Bei 180 °C ca. 40-50 Minuten hellbraun backen.

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