Zutaten (ergibt gut 15 kleine Muffins):
4 Bananen
200g Schokoladensplitter
60g Butter
120g Zucker
2 EL Milch
220g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden und dann pürieren.
Weiche Butter, Zucker, Mehl, Milch, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und kurz krümelig rühren. Banenenmasse zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Schokoladensplitter zugeben und unterheben.
Den Teig in die Muffinformen füllen und etwa 20 (für die auf dem Bild gezeigte Bräune 25) Minuten backen.
