ZUTATEN
25 dag Butter (oder Margarine)
25 dag Zucker
5 Eier
1 Pkg Vanillezucker
40 dag Mehl
1 Pkg Backpulver
2 Pkg Vanillepuddingpulver
3/4 l Milch
4 bis 5 Äpfel
Zimt, Staubzucker (Puderzucker)
Vanillepudding nach Anleitung zubereiten – jedoch nur mit einem 3/4 l Milch – auskühlen lassen (dabei öfter umrühren). Die Äpfel schälen und groß hobeln oder reiben. Flüssigkeit abgießen.
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. Die Teigmasse auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (ca. 30×40 cm). Ca. 10 Minuten bei 180° C backen. Den Pudding aufstreichen und die Äpfel darauf verteilen. Ein Staubzucker-Zimt-Gemisch darüber sieben und ca. 20 bis 30 Minuten fertig backen.
