ZUTATEN : (1 Portion)
- 100 g Hähnchenfilet
- 0,25 Paprika/s, rot
- 0,5 Paprika/s, gelb
- 40 g Salat, nach Wahl
- 2 EL grünen Bohnen, aus dem Glas
- 0,25 Zwiebel/n
- 1 EL Öl
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Dill, frisch oder TK
GEWÜRZE
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
ZUBEREITUNG :
Die Hähnchenbrust waschen, trocknen, in Streifen schneiden und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Zwiebel/n abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen von allen Seiten ca. 3 Minuten scharf anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Zwiebelwürfel hinzufügen und noch 3 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenstreifen heraus nehmen und warm stellen
Paprika/s entstielen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kopfsalat/e waschen, trocknen und die Blätter klein zupfen.
Für das Dressing den Fond aus der Pfanne mit den Zwiebelstücken, Zitronensaft und Dill in ein Schälchen geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Die Hähnchenstreifen mit dem Gemüse anrichten, dem Dressing begießen und etwas Dill garnieren.
Kalorien: 289 kcal
Eiweiß: 40 %
Kohlenhydrate: 10 %
Fett: 50 %
Arbeitszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
