Zwetschgenkuchen mit Mürbteigboden Rezept

Zwetschgenkuchen mit Mürbteigboden Rezept – Ein Zwetschgenkuchen mit Mürbteigboden ist eine feines Mehlspeise zuerst Zwetschgenernte. Hier dazu das einfache Rezept mit Pfiff. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.

Zutaten :

  • 420 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 2 Stk Eier, groß
  • 0.5 Pk Backpulver
  • 1 Pk Bourbon-Vanillezucker
  • 2 Msp Zimt
  • 0.5 TL Zitronenschale ungespritzt
  • 1.5 kg Zwetschgen
  • 100 g Haselnüsse gerieben
  • 2 EL Staubzucker

Zubereitung :

  1. Die Eier schaumig schlagen. Butter dazugeben und nochmals schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, dazugeben und gut verrühren.
  2. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterziehen. Die ungespritzte Zitronenschale und den Zimt dazugeben und alles nochmal gut verrühren. Eventuell einen Spritzer Milch hinzufügen.
  3. Das Rohr bei Umluft auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.
  4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und die Zwetschgen darauf dicht verteilen. Geriebene Haselnüsse auf die Zwetschgen streuen.
  5. Im Backrohr ca. 20 Minuten backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker (ev. vermischt mit Zimt) bestreuen.

Tipps zum Rezept :

Auf einem Glasteller anrichten und mit Schlagobers servieren.

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