Zutaten: für ca. 10-15 Stück
2 mittelgroße Zucchini
2-3 Eier
150 g Käse, gerieben
Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Kreuzkümmel (gemahlen)
1 EL Schnittlauch
3 EL Semmelbrösel und Weitere zum ummanteln
2 EL Mehl
Zubereitung:
Zucchini reiben, dann salzen.
Auspressen und mit allen Zutaten gut verrühren.
Pfanne erhitzen mit Öl oder Butterschmalz/Ghee.
Pflänzchen formen und in Semmelbrösel ringsherum wenden , vorsichtig in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten.
Einen leckeren Salat oder Dip dazu reichen:-)
