Zutaten:
750 g Quark (Magerquark möglich)
3 EL neutrales Öl
2 ½ Pck. Vanillepuddingpulver
4 Eier
250 g Zucker
2 Becher süße Sahne à 200 g
2 Becher saure Sahne à 200 g
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 TL Rum
1 Pck. Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Übrige Zutaten, inklusive der Eigelbe, in einer Schüssel verrühren.
Am Schluss das Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Masse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 Minuten backen.
Den Kuchen im Ofen erkalten lassen, erst dann aus der Form lösen.
