Zutaten :
1 kg Chinakohl
1 Zwiebel
3 Paprikaschoten (z.B. grün, gelb, rot)
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Erbsen
250 g Mayonnaise
200 g Vollmilchjoghurt
Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack
1/2 Bund glatte Petersilie
100 g Fleischwurst (Huhn), gewürfelt
Zubereitung :
Chinakohl vorbereiten, in Streifen schneiden und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika putzen und in Würfel schneiden. Mais und Erbsen abtropfen lassen.
In einer großen Salatschüssel die Zutaten schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht Chinakohl, gefolgt von Zwiebeln, Paprika, Fleischwurst, Erbsen und Mais.
Mayonnaise und Joghurt zu einer glatten Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Sauce gleichmäßig über den geschichteten Salat geben.
Den Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Vor dem Servieren den Salat gut durchmischen und nach Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
