ZUTATEN
FÜR DEN TEIG
2 St. Eier
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
2 Tasse Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Milch
1 EL Kakaopulver
FÜR DIE CREME
1/2 l Milch
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 EL Zucker
250 g Butter
500 g Magerquark
FÜR DIE GLASUR:
400 ml saure Sahne
1 Tafel Schokolade
ZUBEREITUNG
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Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch einfach miteinander verrühren, halbieren und unter die eine Hälfte Kakaopulver rühren.
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Den hellen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech quasi in Haufen geben und dann dazwischen die Hügel den dunklen Teig geben. Bei 180 °C goldbraun backen.
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Für die Creme Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen, vom Herd nehmen und zu dem noch warmen Pudding Butter und Quark geben. Gut umrühren.
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Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
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Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne verrühren.
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Die Schokoglasur auf der Creme-Schicht verstreichen. Den Kuchen kalt stellen.