Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Für ein Backblech:
8 Eigelb
8 EL Öl
8 EL Rum 54 %
8 EL Mehl
in dem Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 gut verrühren.
Ohne TM:
– Eigelbe schaumig schlagen
– Öl darunter rühren
– Rum unterrühren
– gesiebtes Mehl einrühren
Den Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech streichen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.
In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen, dabei 3 EL Puderzucker hinzufügen, auf dem Kuchen verteilen und weitere 5 Minuten backen bis Schneeleicht gebräunt ist.
