Zutaten :
- 1Â Stk Schweinslungenbraten
- 1Â Prise Salz
- 1Â Prise Pfeffer
- 2Â EL Senf
- 2 EL Öl
- 1Â Stk Zwiebel (fein gehackt)
- 0.5Â Bund Rosmarin
Zubereitung :
- Backrohr auf 170 Grad (Heißluft) vorheizen.
- Fleisch abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, eventuell vorhandene Sehnen mit dem
- Messer entfernen und rundum würzen und mit Senf bestreichen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform geben.
- Mit gehacktem Rosmarin und Zwiebel würzen und im Backrohr garen.
- Optional: Bratensaft mit Suppe erzeugen.
- Fleisch in Alufolie wickeln und im ausgeschalteten Backrohr ziehen lassen.
