SCHOKOLADENKUCHEN OHNE BUTTER

ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.

Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und erneut steif schlagen. Die Eigelbe unterziehen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao darüber sieben und unterheben. Die gemahlenen Walnüsse vorsichtig untermischen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

2.
SCHRITT

Den Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke geschnitten servieren.

Für 1 kleine Springform, ca. 20 cm Durchmesser

ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN

• 4

  Ei

• 1 TL

  Zitronensaft

• 100 g

  Zucker

• 60 g

  Mehl

• 1 TL

  Backpulver

• 2 EL

  Kakaopulver

• 50 g

  Walnuss (gemahlen)

• etwas

  Puderzucker (zum Bestäuben)