Schoko-Bananen Muffins Rezept

Schoko-Bananen Muffins Rezept – Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen. Schnelle und Einfache Muffins Rezepte.

Zutaten :

  • 0.5 Pk Backpulver
  • 2 Stk Bananen
  • 3 Stk Eier
  • 50 g klein gehackte Schokolade
  • 150 g Mehl
  • 2 EL Rum
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Nüsse (Walnüsse)

Zubereitung :

  1. Für die Bananen Muffins die Muffins-Backbleche mit Papierförmchen auslegen und den Herd auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Butter/Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter und Rum einrühren, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben.
  3. Danach die fein geriebenen Nüsse (es können auch größere Stücke verwendet werden) in die Masse geben und gut verrühren.
  4. Die Bananen in kleine Würfel schneiden und mit der Schokolade und dem Eischnee ebenfalls unterheben.
  5. Die Papierförmchen je ca. zu 2/3 füllen, danach für ca. 20 min. backen.

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