Schneller Topfenkuchen Rezept

Schneller Topfenkuchen Rezept – Dieser köstliche Topfenkuchen ist wie der Name schon sagt, schnell zubereitet. Diesem Rezept für Schneller Topfenkuchen kann niemand widerstehen. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.

Zutaten :

  • 1 kg Topfen
  • 2 Pk Van.Puddingpulver
  • 300 g Zucker
  • 6 Stk Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 6 Stk Eiklar
  • 0.6 Pk Backpulver

Zutaten für die Form :

  • 1 EL Butter
  • 50 g Brösel

Zubereitung :

  1. Für diesen schnellen Topfenkuchen zuerst die Eidotter und den Topfen gut miteinander verrühren.
  2. Danach den Zucker, Backpulver und das Puddingpulver mischen und gut in die Topfenmasse unterrühren.
  3. Nun das Eiklar mit Salz in einer anderen Schüssel steif schlagen und ebenfalls unter die Topfenmasse heben.
  4. Die cremige Masse in eine mit Butter eingefettete und mit Brösel bestreute Form (z.b. Springform, Auflaufform, hohes Backblech, usw.) füllen.
  5. Im vorgeheizten Rohr ca. 50-60 Minuten bei 170°C (Ober-/Unterhitze) backen.
  6. Den Topfenkuchen erkaltet mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeer-Sauce verzieren und servieren.

Tipps zum Rezept :

Dieser Topfenkuchen kann ohne Boden zubereitet werden. Wer jedoch mit Boden backen möchte, sollte einen Mürbteig wählen. In die Form legen und mit der Topfen-Puddingcreme befüllen und backen.

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