Saftiger Karottenkuchen Rezept

Saftiger Karottenkuchen Rezept – Saftiger Karottenkuchen wird am Schluss noch mit eienr weißen oder dunklen Schokoglasur überzogen. Ein köstliches Rezept mit Karotten. Schnelle und Einfache Blechkuchen-Rezepte.

Zutaten :

  • 180 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 EL Rum
  • 200 g geriebene Karotten
  • 130 g Nüsse
  • 50 g Brösel
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 8 Stk Eidotter
  • 6 Stk Eiweiß
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

  1. Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren.
  2. Gewürze dazugeben, Karotten, Nüsse, Mandeln, Brösel dazumischen, das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben und zuletzt das steif geschlagene Eiweiß.
  3. In gefettete Form 25×30 oder beliebige andere Form füllen und bei 185° ca 50 Minuten backen.
  4. Erkaltet wir der Karottenkuchen mit einer weißen oder dunklen Schokoglasur überzogen.

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