Zutaten
für 28 Stücke:
300 g Zartbitter-Kuvertüre
150 g Butter
300 g Zucker
7 Eier (M)
200 g Mehl
0.5 TL Salz
1 TL Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
400 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Speisequark
Und so wird’s gemacht
1,Kuvertüre hacken, mit Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. 150 g Zucker und 4 Eier cremig rühren. Butter-Mischung unterrühren. 150 g Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech (35 x 40 cm) verstreichen.
2,Für die Käsecreme 3 Eier, 150 g Zucker, Vanillezucker, 50 g Mehl, Frischkäse und Quark verrühren. Creme auf den Teig streichen und mit einer Gabel marmorieren. Im heißen Ofen (E-Herd: 160 °C, Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen.
Saftige Käsekuchen-Ecken sind eine besondere Alternative zum klassischen Käsekuchen Rezept. Durch ihre Form sind sie zum teilen mit den Liebsten perfekt geeignet!
Guten Appetit
