ZUTATEN:
500 g Mehl
15 g Hefe
1/8 Liter Milch
100 g Butter
75 g Zucker
Salz
1 Vanillezucker
etwas Bittermandelaroma
1 Ei(er)
Für den Belag:
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
2 Ei(er)
1/2 Liter Milch
etwas Zucker
750 g Pflaume(n), oder
6 Äpfel, oder
750 g Kirsche(n), (3 Gläser)
Für die Streusel:
150 g Butter
1 Pkt. Vanillezucker
200 g Zucker
300 g Mehl
Zimt, gemahlen
ZUBEREITUNG:
Einen Hefeteig herstellen und 1/2 Stunde ruhen lassen. Danach noch einmal kräftig auf dem Tisch durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Den fertig gekochten Pudding auf dem Teig verteilen und mit Obst belegen.
Zum Schluss die Teigkrümel mit der Hand verkneten und auf den Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.
Backzeit: Bei 190-200°C eine 3/4-1 Stunde backen.
