ZUTATEN
FÜR DEN TEIG (1 TASSE = 250 ML):
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
2 Pck. Vanillezucker
4 St. Eigelbe
2 Tassen Naturjoghurt
2 Tassen Mehl
2 Tassen Mohn
1 Pck. Backpulver
FÜR DIE GLASUR:
150 g Bitterschokolade
50 g Butter
1 EL Öl
ZUBEREITUNG
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Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
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Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Lasst es euch schmecken!
