ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
2 TassenMehl
1 TassePuderzucker
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
4 ELKakaopulver
1 TasseMilch
1 TasseÖl
2Eier
FÜR DIE CREME:
300 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
4 ELZucker
500 mlSchlagsahne
1 Pck.Sahnesteif
100 gZartbitterschokolade
AUSSERDEM
Bananen
ZUBEREITUNG
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Alle für den Teig bestimmten Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig rühren.
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Ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Danach auskühlen lassen.
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Den ausgekühlten, gebackenen Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen, mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
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Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzugeben und das Ganze zu einer dicken Creme rühren.
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Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.