Eine Guglhupfform ausfetten und mit Grieß ausstreuen und den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
250 g Butter
250 g Zucker
1 EL selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
schaumig schlagen.
6 Eier
nach und nach zufügen. Erst wenn ein Ei vollständig untergerührt ist das nächste dazu geben.
450 g Mehl
1 P. Backpulver
sieben, miteinander vermischen und löffelweise in die schaumig gerührte Buttermasse rühren.
150 g Milch zufügen und die Masse gut durchrühren.
100 g Mandelkerne
250 g Nougat (ich hatte heute noch 50 g Nougatschokolade zu verwerten und habe den Rest mit Nougat aufgefüllt)
in den Mixtopf geben und 2 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und unter den Teig ziehen.
Den Teig in Backform füllen auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen.
Den Kuchen anschließend zehn Minuten abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit einer Glasur oder Puderzucker verzieren.
