ZUTATEN :
- 400 g Nudeln (Konjaknudeln)
- 2 Dose/n Thunfisch
- 1 Dose Tomate(n), gehackt
- 200 g Tomate(n), gehackt
- 2 Karotte(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Chilisauce
- 2 EL Kapern
- 1 Prise(n) Korianderpulver
- etwas Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG :
Die Nudeln waschen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen, längs halbieren und dann schräg in Scheibchen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken.Die Tomaten mit der Chilisauce und dem Knoblauch in einem Wok oder in einer hohen Pfanne zum Kochen bringen.
Dann die Karottenscheibchen hinzufügen und bei niedriger Temperatur 3 min. köcheln lassen.Den Thunfisch, die Kapern und die Nudeln dazugeben. Unter Rühren 3 – 5 min. erhitzen und mit Koriander, Pfeffer und Salz abschmecken.
